期刊论文

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中成药

1001-1528

2020

42

11

3004-3007

10.3969/j.issn.1001-1528.2020.11.033

湖南省教育厅科学研究基金(18B237) 湖南省药食同源工程中心开放基金(2018YSTY02)。

本校为第一机构

目的优化五汁饮干浸膏粉喷雾干燥工艺。方法以进风温度、浓缩液相对密度、泵药速度为影响因素,干浸膏粉得率及总还原糖、阿魏酸含有量为评价指标,响应面法优化喷雾干燥工艺。结果最佳条件为进风温度120℃,浓缩液相对密度1.08 g/mL,泵药速度20 r/min,干浸膏粉得率为4.89%,总还原糖、阿魏酸质量分数分别为2.97%、2.85%。结论该方法科学合理,稳定可行,可用于五汁饮的工业化生产。