作者： 刘斌;陈光宇;何群;瞿昊宇;谢梦洲

期刊： 亚太传统医药,2021年17(01):37-41 ISSN：1673-2197

作者机构： 湖南中医药大学,湖南 长沙 410208;湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心,湖南 长沙 410208;[何群; 刘斌; 陈光宇; 瞿昊宇; 谢梦洲] 湖南中医药大学

关键词： 蛇床子素;二氢欧山芹醇当归酸酯;独活;饮片炮制;浸出物;正交设计试验

摘要： 目的:优化独活饮片炮制工艺参数,为独活饮片工业化生产奠定基础。方法:采用HPLC测定独活饮片中蛇床子素、二氢欧山芹醇当归酸酯的含量并以二者含量为评价指标,考察鼓风干燥温度、铺层厚度、翻动次数三种因素对独活饮片炮制工艺的影响。结果:优化得到的炮制工艺为:独活原药材除去杂质泥沙,淋洗5min,沥干,置于30℃培养箱中闷润2h,喷水量为4.3%,再同法闷润2h;切3mm厚片,铺层20mm厚,50℃鼓风干燥,翻动1次。结论:独活饮片与独活原药材比较,其浸出物、蛇床子素、二氢欧山芹醇当归酸酯评价指标的量值传递率均达到115%以上,表明优选出来的独活饮片炮制工艺科学、合理、稳定、可靠。

语种： 中文

作者： 陈宇奇;陈彦坤;石天爱;谢梦洲

期刊： 亚太传统医药,2021年17(01):134-138 ISSN：1673-2197

作者机构： 湖南中医药大学 研究生院,湖南 长沙410208;湖南中医药大学 中医学院,湖南 长沙410208;湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心,湖南 长沙 410208;[谢梦洲; 陈宇奇; 陈彦坤; 石天爱] 湖南中医药大学

关键词： 脉象图;频域分析;共振理论;肝功能

摘要： 目的:基于王唯工的共振理论,研究不同肝功能指标人群脉象图频域特征的差异性。方法:选取年龄18~75岁且身体健康的受试者共80人,收集其肝功能指标,根据指标水平高低将其分为高TBIL组和低TBIL组、高ALT组和低ALT组、高AST组和低AST组。采用脉诊仪记录脉诊信息,并通过快速傅里叶变换展开为频域图,获得脉象参数,最后采用SPSS21.0软件对各谐波脉象参数值进行统计分析。结果:通过对比各组受试者的脉象图频域特征,发现高ALT组患者C1、C2谐波强度显著低于低ALT组,C4、C5、C6谐波强度显著高于低ALT组,差异具有统计学意义(P<0.05);高AST组患者C1谐波强度显著低于低AST组,C4谐波强度显著高于低AST组,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论:正常范围内的肝功能ALT、AST指标会影响其脉象参数,对临床诊断早期肝损伤具有一定的参考价值。

语种： 中文

作者： 饶智;陈光宇;何群;瞿昊宇;谢梦洲

期刊： 亚太传统医药,2021年17(02):31-36 ISSN：1673-2197

作者机构： 湖南中医药大学,湖南 长沙 410208;湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心,湖南 长沙 410208;湖南中医药大学 中医诊断研究所,湖南 长沙 410208;[饶智; 何群; 陈光宇; 瞿昊宇; 谢梦洲] 湖南中医药大学

关键词： 羌活;炮制工艺;浸出物;羌活醇;异欧前胡素;挥发油;正交试验

摘要： 目的:优化及量化羌活饮片炮制工艺参数,为工业化生产提供依据。方法:以切片情况、吸水增重率为评价指标,单因素试验考察吸水量、闷润温度、闷润时间;以浸出物含量百分率、羌活醇、异欧前胡素、挥发油为评价指标,正交试验优化饮片厚度、铺层厚度、鼓风干燥温度、翻动次数对羌活饮片质量的影响。首先将羌活原药材除去杂质泥沙,淋洗5min,沥干,再置30℃培养箱中闷润2h。结果:最佳炮制工艺为40℃干燥,切4mm厚片,堆放1cm厚,翻动2次。结论:羌活饮片与羌活原药材比较,其挥发油、浸出物、羌活醇、异欧前胡素评价指标的量值传递率均达到90%以上,表明优选出来的羌活饮片炮制工艺科学、合理、稳定、可靠。

语种： 中文

作者： 陈光宇;易军如;肖海英;瞿昊宇;何群;...

期刊： 中国现代应用药学,2021年38(02):173-178 ISSN：1007-7693

作者机构： 湖南中医药大学中医学院;[何群] 湖南中医药大学湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心;湖南中医药大学中医诊断学湖南省重点实验室;湖南中医药大学中医心肺病证辩证与药膳食疗重点研究室;[瞿昊宇; 谢梦洲; 陈光宇] 湖南中医药大学中医学院<&wdkj&>湖南中医药大学湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心<&wdkj&>湖南中医药大学中医诊断学湖南省重点实验室<&wdkj&>湖南中医药大学中医心肺病证辩证与药膳食疗重点研究室

关键词： 新五汁饮颗粒剂;制剂处方;吸湿性;药膳普通食品;临界相对湿度;环境相对湿度

摘要： 目的优选新五汁饮颗粒剂制剂处方配比,考察新五汁饮颗粒剂吸湿性,为将其开发成药膳普通食品提供依据。方法以外观、澄明度、溶化性、色泽、口感等为评价指标,采用等级一致性检验法优选新五汁饮颗粒剂制剂处方中稀释剂、润湿剂、矫味剂等辅料及其用量;以颗粒收率、休止角（流动性）为评价指标,验证制剂处方优化结果,通过吸湿性试验确定临界相对湿度等参数。结果新五汁饮颗粒剂最优制剂处方:新五汁饮干浸膏粉1.0份,乳糖1.0份,赤鲜醇1.0份;95%乙醇制软材,湿法制粒,50℃减压干燥4 h;在不同湿度下吸湿速度动力学方程皆满足幂函数数学模型,吸湿百分率为5%时对应时间（Y）与环境相对湿度（X）最接近的数学表达式为Y=146.7-1.455 00X（R2=0.917 6,F=22.27,P=0.042 1）。结论生产中环境相对湿度应控制在<65%,暴露在空气中操作的最长时间≤48 h,可保证新五汁饮颗粒剂吸水量<5%。

语种： 中文

作者： 袁志鹰;李东洋;李亚林;管贺;刘湘丹;...

期刊： 中国中医药信息杂志,2020年27(01):57-62 ISSN：1005-5304

作者机构： 湖南中医药大学,湖南长沙410208;湖南省中药饮片标准化及功能工程技术研究中心,湖南长沙410208;湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心,湖南长沙410208;[刘湘丹; 黄惠勇; 李亚林; 袁志鹰; 管贺; 李东洋; 谢梦洲] 湖南中医药大学

关键词： 百合;傅里叶变换衰减全反射红外光谱;超高效液相色谱-二极管阵列检测器;王百合苷A

摘要： 目的基于傅里叶变换衰减全反射红外光谱(ATR-FTIR)结合超高效液相色谱-二极管阵列检测器(UPLC-DAD)技术快速区分不同品种百合药材粉末。方法采用ATR-FTIR采集百合样品红外光谱数据并导入Simca软件,建立正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)模型,在此基础上,联用UPLC-DAD技术测定正品百合、伪品金百合及微波干燥卷丹中王百合苷A含量,分析其差异性。结果OPLS-DA二维得分图及层次聚类分析图对卷丹与百合、卷丹与伪品金百合、热风干燥卷丹与微波干燥卷丹进行了良好的分类。卷丹的王百合苷A含量为2.09~3.28 mg/g,百合的王百合苷A含量为1.36~1.77 mg/g,伪品金百合的王百合苷A含量为1.03~1.05 mg/g,微波干燥卷丹的王百合苷A含量为3.92~4.01 mg/g。卷丹和百合中的王百合苷A含量高于伪品金百合,微波干燥卷丹的王百合苷A含量高于普通热风干燥卷丹。结论本研究建立的方法操作简单、方便、快速,可为百合饮片、百合药膳产品开发及相关药材的质量控制提供借鉴。

语种： 中文

作者： 贺妍;谢梦洲

期刊： 名医,2020年(08):97-98 ISSN：1674-9561

作者机构： 1. 铜仁职业技术学院;2. 湖南中医药大学中医诊断研究所

关键词： 平和质;湿热质;阳虚质;计算机脉象仪;脉图参数

摘要： 目的:研究平和质、湿热质及阳虚质健康人群的脉象及脉图参数,从而初步推断通过脉诊仪分析数据是否可以直接应用于临床人群体质的判定。方法:对3种不同体质的健康人群进行传统脉象辨识,同时运用中医脉诊仪采集受试者的脉图参数,分析其脉象及脉图参数;结果:平和质以平脉、缓脉居多,湿热质以滑脉、数脉居多,阳虚质以迟脉、缓脉居多;三种体质在脉图参数上也表现出明显的差异性,湿热质的脉图参数P、U2、U3、D1、D2、D3值相对较大;阳虚质的参数U2、U3值相对较小;而平和质各参数值都相对居中。结论:体质和脉象在分布上存在一定的规律,计算机脉象仪所测定的脉图参数在一定程度上可作为体质判定的依据。

语种： 中文

作者： 赵晶晶;谢梦洲;贺佐梅;何卫波;王亚敏;...

期刊： 湖南中医杂志,2020年36(01):159-160 ISSN：1003-7705

作者机构： 湖南中医药大学,湖南长沙,410208;湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心,湖南长沙,410208;[张超文; 赵晶晶; 何卫波; 王亚敏; 贺佐梅; 谢梦洲] 湖南中医药大学

关键词： 结直肠癌;化学治疗;中医药疗法;辨证施膳;综述;学术性

摘要： 结直肠癌(colorectal cancer,CRC)包括结肠癌和直肠癌,是我国最常见的消化道恶性肿瘤之一。2018年国际癌症研究机构最新癌症统计数据显示:结直肠癌全球发病率为10.2%,在男女各类肿瘤发病率中均居于第三位[1]。据全国肿瘤登记中心发布的关于2015年中国癌症统计结果显示,结直肠癌发病率和病死率均居我国恶性肿瘤的第五位,并呈现上升趋势[2]。目前,手术治疗是结直肠癌的主要治疗手段,也是能治愈结直肠癌的唯一方法,而辅助化疗对于提高患者术后生存率及降低复发转移率具有重要意义。由于结直肠癌早期可无明显症状,临床上结直肠癌的“三早”(早期发现、早期诊断、早期治疗)远不如人意,大部分患者确诊时已是晚期,晚期治疗主要以化学治疗为主。

语种： 中文

作者： 袁志鹰;资源;谢梦洲

期刊： 中国中医药现代远程教育,2020年18(16):146-149 ISSN：1672-2779

作者机构： 湖南中医药大学药学院,湖南长沙410208;衡阳市中医医院医务科,湖南衡阳421001;湖南中医药大学中医学院,湖南长沙410208;[袁志鹰; 资源; 谢梦洲] 湖南中医药大学

关键词： 中医药膳;食疗;抑郁症;综述

摘要： 中医药膳食疗是中医学的重要研究内容,体现了中医药原创理论的特色。中医药膳食疗具有服用方便、接受度好、不良反应小、可长期服用等诸多优点,在抑郁症时行感冒及心血管疾病、糖尿病、妇科疾病、神经系统疾病等慢性疾病的防治方面具有独特的优势。随着城市化进程加快,全球抑郁症发病率逐年攀升,给家庭、社会和政府造成极大负担,抗抑郁中医药的古方挖掘及作用机制研究得到了研究人员的极大关注。鉴于此,文章对药膳食疗概念,抑郁症发病机制,以及中医辨证施膳在抑郁症中的作用等多个方面进行综述,为抑郁症的治疗及中医药膳食疗抗抑郁研究提供参考,对促进世界卫生保健医学的发展,也具有深远意义。

语种： 中文

作者： 陈光宇;瞿昊宇;何群;宋毓涛;谢梦洲

期刊： 中成药,2020年42(11):3004-3007 ISSN：1001-1528

作者机构： [何群; 陈光宇; 瞿昊宇; 宋毓涛; 谢梦洲] 湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心;湖南中医药大学中医诊断研究所

关键词： 五汁饮;干浸膏粉;喷雾干燥;响应面法

摘要： 目的优化五汁饮干浸膏粉喷雾干燥工艺。方法以进风温度、浓缩液相对密度、泵药速度为影响因素,干浸膏粉得率及总还原糖、阿魏酸含有量为评价指标,响应面法优化喷雾干燥工艺。结果最佳条件为进风温度120℃,浓缩液相对密度1.08 g/mL,泵药速度20 r/min,干浸膏粉得率为4.89%,总还原糖、阿魏酸质量分数分别为2.97%、2.85%。结论该方法科学合理,稳定可行,可用于五汁饮的工业化生产。

语种： 中文

作者： Yuan, Zhi-ying;Li, Jing;Zhou, Xiao-jiang;Wu, Min-hui;Li, Liang;...

期刊： Journal of Chromatography B: Analytical Technologies in the Biomedical and Life Sciences,2020年1148:122143- ISSN：1570-0232

通讯作者： Xie, Men-zhou;Huang, Hui-yong

作者机构： [Xie, Men-zhou; Li, Liang; Chen, Nai-hong; Yuan, Zhi-ying; Zhou, Xiao-jiang; Huang, Hui-yong; Li, Jing; Pei, Gang; Liu, Kai-li; Wu, Min-hui] Hunan Univ Chinese Med, Changsha 410208, Peoples R China.;[Chen, Nai-hong] Chinese Acad Med Sci & Peking Union Med Coll, Inst Mat Med, Beijing 100050, Peoples R China.;[Xie, Men-zhou; Yuan, Zhi-ying; Huang, Hui-yong] Hunan Engn Technol Ctr Funct Food Homol Med, Changsha 410208, Peoples R China.;[Yuan, Zhi-ying; Zhou, Xiao-jiang; Pei, Gang] Hunan Engn Technol Ctr Standardizat & Funct Chine, Changsha 410208, Peoples R China.

通讯机构： [Xie, MZ; Huang, HY] H;Hunan Univ Chinese Med, Changsha 410208, Peoples R China.

关键词： Depression;Baihe Jizihuang Tang;HS-GC-IMS;Metabonomics;Chronic unpredictable mild stress

摘要： The aim of this study was to investigate the differences in volatile organic compounds (VOCs) obtained from the feces of a Baihe Jizihuang Tang (BHT)-treated rat depression model. Rats were subjected to chronic unpredictable mild stress (CUMS), and the differences in VOCs were analyzed by headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry (HS-GC-IMS), NIST software, principal component analysis, and orthogonal partial least squares discriminant analysis. Eleven biomarkers were identified on the basis of VOC migration time, and their relative peak intensities were analyzed. A metabonomic model was established using multivariate statistical analysis. The study demonstrated the metabonomics of CUMS rats and the intervention effect of BHT and also highlighted the potential therapeutic effects of the traditional Chinese medicine (TCM) Jingfang for the clinical treatment of complex diseases, which was in line with the holistic and systemic approaches of TCM. This study augments the use of metabonomics based on HS-GC-IMS in research studies. Using this method, there is no need to pre-process samples by extraction or derivatization, and the VOC component of the sample can be detected directly and rapidly. In conclusion, this study establishes a simple, convenient, and fast technique, which can help identify clinical biomarkers for rapid medical diagnosis. © 2020 Elsevier B.V.

语种： 英文

作者： 袁志鹰;李亚林;张朋;谭朝阳;黄培;...

期刊： 时珍国医国药,2020年31(03):609-611 ISSN：1008-0805

作者机构： 湖南中医药大学,湖南长沙410208;湖南省中药饮片标准化及功能工程技术研究中心,湖南长沙410208;湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心,湖南长沙410208;[李亚林; 袁志鹰; 谢梦洲; 黄培; 谭朝阳; 张朋] 湖南中医药大学

关键词： 天麻酒;天麻素;对羟基苯甲醇;超高效液相色谱法

摘要： 目的建立一种超高效液相色谱法(UPLC)同时检测天麻酒中天麻素、对羟基苯甲醇两种药效成分的方法。通过将天麻粉和天麻片置于53%的乙醇中模拟天麻酒的酒浸过程,研究指标性药效成分的动态溶出规律。方法运用超高效液相色谱仪-二极管阵列检测器(UPLC - DAD)进行天麻素和对羟基苯甲醇的定性与定量测定。色谱条件:乙腈-0.05%磷酸溶液为流动相进行梯度洗脱,检测波长220 nm,柱温25℃,进样量10.0 µl,流速1.0 ml/min。结果天麻素的线性方程为y = 21.341X+43.525(r =0.9997),线性范围3.2~32.0 µg/mL;对羟基苯甲醇的线性方程为Y = 33.673X + 21.806(r=0.9995),线性范围11.68 ~116.8 µg/mL;天麻粉组中天麻素,对羟基苯甲醇的平均回收率分别为91.09 %、98.09%。天麻片组中天麻素,对羟基苯甲醇的平均回收率分别为90.52 %、96.90 %。结论该方法能够对天麻酒中的药用有效成分进行定性与定量测定,可以用于天麻酒的质量控制。通过研究不同泡制时间天麻酒的动态溶出规律,能够指导天麻酒的制备。

语种： 中文

作者： 喻心傲;瞿昊宇;陈彦坤;谢梦洲

期刊： 湖南中医药大学学报,2020年40(06):717-721 ISSN：1674-070X

作者机构： 湖南中医药大学,湖南 长沙 410208;湖南中医药大学中医诊断重点实验室,湖南 长沙 410208;湖南2011数字中医药协同创新中心,湖南 长沙 410007;湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心,湖南 长沙 410208;[喻心傲; 瞿昊宇; 谢梦洲; 陈彦坤] 湖南中医药大学

关键词： 超重;高血压;脉诊;脉诊仪;频域分析

摘要： 目的 探索超重伴发高血压人群脉象的频域特征.方法 从1116例湖南中医药大学第一附属医院门诊资料中筛选超重或肥胖者253例(22.67％),分为青年组:正常血压组(A组)、高血压组(B组);中老年组:正常血压组(C组)、高血压组(D组).采集脉象并分解为C1、C2、C3、C4、C5、C6谐波,将青年组、中老年组组内对比显示差异有统计学意义的波次作为特征波次,再应用ROC曲线寻找特征波次上的特征点,评价特征点预测伴发高血压的价值.结果 超重人群青年伴发高血压者的C2(肾经)为特征谐波,其频率增大(P<0.05);中老年伴发高血压者的C1(肝经)、C2(肾经)、C3(脾经)为特征谐波:C1(肝经)、C2(肾经)频率增大,C3(脾经)频率减小(P<0.05).青年C2(肾经)、中老年C1(肝经)、C2(肾经)超重伴发血压的谐波频率占比切点值分别为0.238、0.499、0.182.青年组C2的AUC值为0.696,表示C2有一定的预测价值——超重青年C2大于0.238者伴发高血压风险较大;中老年组C1的AUC值为0.663,表示C1有一定的预测价值——超重中老年C1在0.499以上者伴发高血压风险较大;中老年组C2的AUC值为0.977,说明有极好的预测价值——超重中老年C2在0.182以上者伴发高血压的风险极大;中老年组C3的AUC值为0.000,说明C3对是否发生高血压没有预测价值.结论 超重人群伴发高血压的主要病机在青年是"肾阴亏虚",在中老年是"肾阴亏虚""肝火上炎""脾气亏虚";超重者高血压的发生由"肾阴亏虚"的病机主导;病证演变过程大致为初期病位在肾,久之肝、脾、肾同病;脉图谐波C2(肾经)、C1(肝经),尤其是C2能较准确而敏感地反映超重者的血压升高,但本研究得出的切点值的普适性,尚需要在更大的样本中得到验证.

语种： 中文

作者： 饶智;陈彦坤;刘斌;谢梦洲

期刊： 食品与发酵工业,2020年46(9):290-294 ISSN：0253-990X

作者机构： 湖南中医药大学药学院;[饶智; 刘斌; 谢梦洲; 陈彦坤] 湖南中医药大学;湖南2011数字中医药协同创新中心;湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心

关键词： 药食同源;酵素;研究进展

摘要： "药食同源"植物酵素含有丰富的有益菌和活性成分,结合了药食两用植物的药效作用和酵素食品的营养保健功能,成为近年来酵素产品开发的新热点。该文在总结前人研究的基础上,综述了"药食同源"植物酵素的主要微生物和酶类、活性成分、保健作用、发酵工艺等方面的研究进展,以期对"药食同源"植物酵素的深入开发和研究提供参考。

语种： 中文

项目作者： 谢梦洲

项目作者单位： 湖南中医药大学

项目批准号： 221

资助经费： 10000万

立项时间： 2020-01到2022-01

项目来源： 湖南省教育厅创新平台开放基金项目

作者： 袁志鹰;肖青青;李哲;谢梦洲;黄培;...

期刊： 分析科学学报,2020年36(01):52-56 ISSN：1006-6144

作者机构： 湖南中医药大学,湖南长沙410208;湖南省中药饮片标准化及功能工程技术研究中心,湖南长沙410208;湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心,湖南长沙410208;[黄惠勇; 李哲; 袁志鹰; 童巧珍; 肖青青; 谢梦洲; 黄培] 湖南中医药大学

关键词： 盆炎净;原儿茶酸;芍药苷;大车前苷

摘要： 建立了超高效液相色谱法(UPLC)同时检测中成药盆炎净胶囊、片剂、颗粒剂和咀嚼剂不同剂型中原儿茶酸、芍药苷和大车前苷3种有效成分的分析方法.采用AglientEclipse Phus C18色谱柱(50 mm×2.1 mm,1.8 nm),流动相为乙腈-0.2％磷酸溶液,梯度洗脱,10 min内可完成这3种有效成分的同时分离检测.原儿茶酸线性回归方程为:Y=19.187X+12.196(r=0.9998),线性范围0.34～34.00 μg/mL;芍药苷线性回归方程为:Y=29.946X+9.044(r=0.9997),线性范围0.57～57.14 μg/mL;大车前苷线性回归方程为:Y=31.633X+0.2233(r=0.9998),线性范围0.49～48.81 μg/ml.原儿茶酸、芍药苷和大车前苷的平均回收率分别为103.40％、98.81％和93.70％.该方法快速高效,可以用于中成药盆炎净的质量控制.

语种： 中文

作者： 石天爱;谢梦洲;李金香

期刊： 中国中医药科技,2020年27(6):1003-1005 ISSN：1005-7072

作者机构： 湖南中医药大学中医学院,湖南 长沙 410007;湖南中医药大学中医诊断重点实验室,湖南 长沙 410208;湖南中医药大学第一附属医院针灸推拿康复科,湖南 长沙 410208;湖南 2011 数字中医药协同创新中心,湖南 长沙 410007;湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心,湖南 长沙 410208

关键词： 委中穴;针灸大成;临床应用

摘要： 目的:《针灸大成》广泛收集历代诸家的学术思想和临床经验总结,通过探析明以前对委中穴的理论认识和临床应用,以期能为现代临床提供更全面的理论指导。方法:系统整理《针灸大成》一书中与委中穴相关的所有条文,分别从腧穴定位、刺灸方法及临床运用3个方面对此穴进行归纳与总结。结果:委中穴的腧穴定位与现代《经络腧穴学》第9版中所述定位相一致,位于膝后区,腘横纹中点处;其刺灸方法包括刺法、灸法及放血疗法。委中穴的临床适应症主要分为内科疾病和外科疾病两个方面,其中内科疾病包括肢体经络疾病、气血津液疾病、脾胃疾病、肾系疾病,外科疾病包括皮肤病和脚气病。结论:委中穴的临床治疗范围广泛,可应用于内科、外科疾病,临证需根据患者病情正确辨病辨证组穴,搭配适宜的刺灸方法,灵活运用。

语种： 中文

作者： 袁志鹰;黄惠勇;谢梦洲;周小江;李亮;...

期刊： 理化检验-化学分册,2020年56(01):78-83 ISSN：1001-4020

作者机构： 湖南中医药大学,长沙 410208;湖南省中药饮片标准化及功能工程技术研究中心,长沙 410208;湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心,长沙 410208;湖南中医药大学,长沙,410208

关键词： 顶空-气相离子迁移谱;风味物质;百合;发酵乳

摘要： 按方法采集百合鳞茎经蒸制、打浆制成熟制样品(ZBH)。另取纯牛奶经杀菌、接种、发酵12h制得原味酸奶(SN-1/2)。另按方法制得百合酸奶(SN-3/4)和5个不同发酵时间(8,10,12,14,16h)的百合发酵酸奶(BHSN)。分别取上述4种样品各1.0g,分别按工作条件进行顶空采样并引入气相离子迁移谱分析系统进行分析。根据所测得数据,并经NIST数据库检索,在以上4种样品的挥发性组分中共鉴定了24种化合物。将这些化合物的信号峰强度进一步分析,可得到其中15种挥发物成分在不同样本中存在明显差异。根据所测得4种样品的挥发物中的一些特征组分或其信号峰强度的差异可对所涉及样品作出区别。例如正己醇等可作为ZBH的特征性组分。此外,对样品的风味物质进行正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA),还可准确区分上述4种样品,以及不同发酵时间的BHSN的主要风味挥发成分的类别和含量,从而判断和选择适当的发酵时间。

语种： 中文

作者： 李淼;谢梦洲;陈禧音;付琴;曹海琳

期刊： 农产品加工,2020年(17):11-13 ISSN：1671-9646

作者机构： [陈禧音; 李淼; 谢梦洲; 曹海琳; 付琴] 湖南中医药大学;湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心

关键词： 药食同源;马蹄糕;清热;配方

摘要： 以药食同源药物和马蹄粉为主要原料并配以辅料,以感官评分为指标,考查中药汁、梨汁、柠檬汁及马蹄粉添加量对马蹄糕品质的影响,采用单因素试验及正交试验确定配方。结果表明,最佳配方为中药汁40 m L（灰树花10g,山药10 g,茯苓10 g,黄芪10 g,藕10 g,葛根10 g,党参6 g,甘草6 g,加水1 000 m L,浸泡30 min,煎煮40 min）,梨汁70 m L,柠檬汁25 m L,马蹄粉35 g。按照最佳配方研制出的马蹄糕性状稳定、颜色均匀、口感风味良好。

语种： 中文

作者： 王丹;李路丹;瞿昊宇;谢梦洲

期刊： 湖南中医药大学学报,2020年40(2):228-231 ISSN：1674-070X

作者机构： [李路丹; 瞿昊宇; 王丹; 谢梦洲] 湖南中医药大学;湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心

关键词： 中医药膳;药食同源;新媒体;传播

摘要： 随着人们对健康需求的不断增强和国家对健康事业的高度重视,中医药膳食疗正迎来较好的发展机遇,"药食同源"产业潜力巨大。在新媒体蓬勃发展的环境下,分析新媒体传播的精准性、互动性、碎片化特点,探究中医药膳食疗的新媒体传播策略对传播药膳食疗文化、普及养生保健意识、宣传药膳食疗知识、推广药膳食疗产品具有重要意义,并能带动药膳食疗相关产业的发展、加速药膳食疗的现代化,为我国人民的健康事业和我国的健康产业做出贡献。

语种： 中文

作者： 陈新怡;曾梅艳;宋厚盼;林也;陈小娟;...

期刊： 时珍国医国药,2019年30(4):993-998 ISSN：1008-0805

作者机构： 湖南中医药大学中医诊断学湖南省重点实验室,湖南长沙410208;湖南中医药大学数字中医药协同创新中心,湖南长沙410208;湖南中医药大学中医学院,湖南长沙410208;湖南中医药大学中医学院,湖南长沙,410208;湖南中医药大学科技创新中心,湖南长沙,410208

关键词： 黄芪建中汤;幽门螺杆菌;消化性溃疡;Meta分析

摘要： 目的系统评价黄芪建中汤联用常规西药治疗幽门螺杆菌相关性消化性溃疡(HpPU)的有效性及安全性。方法计算机检索CNKI、VIP、WanFang Data、CBM、PubMed和The Cochrane Library数据库,检索国内外公开发表的关于黄芪建中汤联用常规西药治疗幽门螺杆菌相关性消化性溃疡的随机对照试验,检索时限均为从建库至2018年7月。由2位研究员按照纳入与排除标准独立筛选文献、提取资料并评价纳入研究的质量,采用RevMan 5. 3软件进行Meta分析。结果共纳入19项研究,共计患者1781例,其中试验组906例,对照组875例。Meta分析结果显示:①临床治愈率:与单用常规西药组比较,黄芪建中汤联用组能有效提高HpPU的临床治愈率,[OR = 2. 04,95 %CI (1. 63,2. 55) ,P < 0. 00001],差异具有统计学意义。②临床总有效率:与单用常规西药组比较,黄芪建中汤联用组能有效提高HpPU的临床总有效率, [OR = 5. 11,95 %CI (3. 53,7. 38) ,P < 0. 00001],差异具有统计学意义。③Hp根除率:与单用常规西药组比较,黄芪建中汤联用组能有效提高Hp根除率,[OR = 4. 11,95 %CI (2. 68,6. 30) ,P < 0. 00001],差异具有统计学意义。④复发率:与单用常规西药组比较,黄芪建中汤联用组能有效降低HpPU的复发率,[OR = 0. 20,95 %CI (0. 08,0. 49) ,P = 0. 0005],差异具有统计学意义。⑤不良反应发生率:与单用常规西药组比较,黄芪建中汤联用组能有效降低药物不良反应发生率,[OR = 0. 32,95 %CI (0. 20,0. 53) ,P < 0. 00001],差异具有统计学意义。结论黄芪建中汤联用常规西药治疗幽门螺杆菌相关性消化性溃疡的有效性和安全性优于单用常规西药治疗。但受纳入研究质量的限制,上述结论尚需开展多中心、高质量的RCT进一步验证。

语种： 中文